天かす丼(たぬき丼）
by心愛 @cook_40085104
関西のローカル丼『天かす丼』のレシピです。天かす＝揚げ玉の方言です。
このレシピの生い立ち
本来は斜め切りにした青ネギを加えますが、手元になかったので省きました。
天かす丼(たぬき丼）
関西のローカル丼『天かす丼』のレシピです。天かす＝揚げ玉の方言です。
このレシピの生い立ち
本来は斜め切りにした青ネギを加えますが、手元になかったので省きました。
作り方
- 1
卵…白身を切る様に溶きます。
- 2
フライパンに揚げ玉・丼つゆの材料を入れます。
中火にかけて沸かします。
-
- 3
溶き卵を回し入れます。
フタをして好みの固さまで加熱します。
-
- 4
丼に盛ったご飯にのせて完成。
-
コツ・ポイント
・揚げ玉が水分を吸いやすいので、適宜お水を加えてください。
2020.3/20
「天かす丼」TOP10入り
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