ニラ玉豆腐☆豚バラ入り
モリモリまーちん @cook_40260986
豆腐、豚バラ肉、ニラを濃いめの味でさっと煮て卵でとじるだけ。豚バラの旨みと甘辛な味付けて美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたニラ卵肉豆腐をレシピにしました。
ニラ玉豆腐☆豚バラ入り
豆腐、豚バラ肉、ニラを濃いめの味でさっと煮て卵でとじるだけ。豚バラの旨みと甘辛な味付けて美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたニラ卵肉豆腐をレシピにしました。
作り方
- 1
豆腐は半分に切り、更に薄めに切って計12等分位にする。
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- 2
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。ニラは3cm位に切る。
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- 3
お鍋に●の調味料を混ぜて入れ中火にかける。煮立ったら豆腐、バラ肉を加え蓋をして弱めの中火で7〜8分煮る。
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- 4
③にニラも広げて加え、蓋をしてニラがしんなりするまで3分位煮る。
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- 5
④に溶き卵を回し入れ蓋をして好みの卵とじ加減に煮えたら完成です！
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コツ・ポイント
味がしみやすので、煮過ぎると味が濃くなってしまいます。お肉はやはり豚バラが旨味がでて美味しいです。
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