水と黒糖を、大きめの耐熱ボウルに入れ、レンジでお風呂くらいの温かさまで温める。

ドライイーストと強力粉50gを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
発酵して泡がぷくぷくしたらOK。

残りの材料を入れて、粉っぽさがある程度なくなるまで混ぜたら、こねる。
こね台や大きめのボウルで、つるっとするまでこねる。

きれいにまるめて、耐熱ボウルに入れ、レンジ発酵。
600Ｗで20秒。