なすびとピーマンのメープルシロップ煮炒め

Name: なすびとピーマンのメープルシロップ煮炒め
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なすび １本の半分; ピーマン １個; カナダ・ケベック州産メープルシロップ 中スプーン１杯; お味噌 小スプーン１杯; 醤油 小スプーン半分; こめ油 大スプーン２杯; しその葉 ３枚

アトレのキッチン @cook_40062772

懐かしい母親の味をなすびとピーマンでお手軽に食することができるようにメープルシロップでアレンジして味つけをしてみました。
このレシピの生い立ち
なすびとピーマンの栄養価が人気です。シソも夏バテ効果にもってこいです。それに、カナダ・ケベック州産メープルシロップの、100％天然の食品。カルシウム・マグネシウム・カリウムといったミネラルをバランスよく含んでる成分と風味を加えてみました。

なすびとピーマンのメープルシロップ煮炒め

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材料

１人分

（具）
なすび１本の半分
ピーマン１個
（調味料）
カナダ・ケベック州産メープルシロップ中スプーン１杯
お味噌小スプーン１杯
醤油小スプーン半分
（調理素材）
こめ油大スプーン２杯
（隠し味）
しその葉３枚

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作り方

1

なすびとピーマンを一口大に切ります。
2

しそを刻みます
3

メープルシロップとお味噌とお醤油をお湯でしっかりと溶かします。
4

フライパンにこめ油を入れてから中火にします。＜２＞を加えてしんなりとしたら＜３＞を加えます。
5

＜４＞に＜１＞を入れて適度に炒めて煮てできあがりです。

コツ・ポイント

フライパンを熱する前に、こめ油を入れてくださいね。
こめ油を使うと高熱でも酸化して劣化しないので、
身体に優しいです。
あまり、なすびとピーマンとしそも火を通しすぎないでくださいね。
お野菜もミディアムレアぐらいが美味しいと思います。

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つくれぽ

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アトレのキッチン @cook_40062772

2017/09/13 16:10に公開

はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門～トップ１０位～入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。

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