ふきのバラ寿司♪
ふきの香りが良い、春のバラ寿司です♪
爽やかで美味しいですよ❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
別名、なんちゃって大村寿司(* ＞ω＜)b
手間を大幅にカットして、大村寿司（長崎のお寿司です）の雰囲気微かに感じるバラ寿司に変化させました。
ふきのバラ寿司♪
ふきの香りが良い、春のバラ寿司です♪
爽やかで美味しいですよ❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
別名、なんちゃって大村寿司(* ＞ω＜)b
手間を大幅にカットして、大村寿司（長崎のお寿司です）の雰囲気微かに感じるバラ寿司に変化させました。
作り方
- 1
錦糸卵を作ります。
卵に☆の材料を入れてよく混ぜ溶きます。
薄焼き卵を焼いていって下さい。
-
- 2
油を引く時、
私は使い捨てで、クッキングペーパーを小さく切った物を使っています。 -
- 3
片栗粉が入っているので破れにくい薄焼き卵になっています♪
お箸に掛けて裏に返して下さい。 -
- 4
錦糸卵を重ねて、真ん中で切ります。
刻んでいきます。
-
- 5
お煮染めの残りが有れば、それも細かく刻んで下さい。
今回は、お煮染めの薄揚げを使いました。
-
- 6
ふきの下ごしらえをした（ID19722441）物を薄く斜め切りにします。
- 7
酢飯に刻んだ椎茸の含め煮を混ぜ込みます。
混ぜ込んだ酢飯をお皿に分けていきます。
-
- 8
わたりがにの缶詰（100均にて購入しました）を
酢飯の上に散らします。 -
- 9
ふきを乗せます。
お煮染めの残りを散らします。
-
- 10
錦糸卵を乗せます。
お好み紅しょうがを添えて下さい。 -
- 11
ふきと筍と薄揚げの煮染め♪です。
ID19723782 -
- 12
2017.4.9「ばら寿司」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┓ - 13
2017.4.17｢バラ寿司｣で人気検索１位にならせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に、誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
錦糸卵は、お好みの薄さで焼いて下さい。
私は薄過ぎないの好きなので、気持ち厚めです♪
ふきは今回簡単にする為、水煮の物を使いました。が、下味を付けた方が美味しいと思います。
お出汁で煮られるか、お煮染めの残りでも良いですよ(*^ω^*)
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