残りのひじき煮アレンジ＊絶品和え蕎麦

みーちゃん⑅*.♡ママ's cooksnap of when they made 残りのひじき煮アレンジ＊絶品和え蕎麦.
ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605

残ったひじきの煮ものを蕎麦で和えてアレンジ。このためにひじきの煮ものを作りたくなるくらい絶品です♪

このレシピの生い立ち
少し残っていたひじきの煮ものを使ってて、一人ランチの時に、試しに蕎麦に和えてみました。

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材料

1人分
  1. そば(乾麺) 一人前
  2. ♦︎ひじきの煮物 (汁気をきって)50g
  3. ♦︎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. ♦︎水 大さじ1
  5. ♦︎ごま油 小さじ1
  6. 卵 1個
  7. 砂糖 小さじ1/4
  8. サラダ油 適量
  9. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    金糸卵を作ります。卵と砂糖を合わせよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。

  2. 2

    ひっくり返し、もう片面も焼く。
    卵焼き用のフライパンを使うと仕上がりの長さが揃い綺麗です。

  3. 3

    横に3等分する。

  4. 4

    3枚を重ね合わせ、細切りにすれば金糸卵の完成。

  5. 5

    蕎麦を表示時間通りに茹でる。

  6. 6

    ざるにあげ冷水で洗い、水をよくきる。
    ※温かく食べたい場合は、再度熱湯をかける。

  7. 7

    ボールに♦︎を全て入れ混ぜる。

  8. 8

    ⑥の蕎麦を加え、よく和える。

  9. 9

    器に盛り、金糸卵と小口ネギをトッピングしたらできあがり♪

  10. 10

    今回使用したひじきの煮ものは以下のレシピです。
    【常備菜＊ひじきとえのきのうま煮】
    レシピID:19960825

  11. 11

    ひじき煮のアレンジレシピ【残りのひじき煮アレンジ＊ご飯ピザ】も見てみてください♪
    レシピID:19726342

コツ・ポイント

特にないです。

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レシピ作者

ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605
に公開
2017.7.13〜アメリカ在住時に自分の覚書にレシピ投稿始めました。3人の息子たちのママです。簡単でも美味しいレシピが大好きです。海外旅行・生活で食べるローカルフードに興味津々。よろしくお願いします♪
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