鶏胸肉☆チキンステーキ風

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MA—M @cook_40259693

黒胡椒が効いているので お酒にも合うかな?
安価な鶏胸肉(鶏もも)を漬け→焼くだけなので簡単なのも嬉しいですよね♪
このレシピの生い立ち

安価な鶏胸肉やもも肉は頻繁に購入してしまう中、何となくﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰのﾊﾟﾝﾁをきかせてたら...出来ました♪

鶏胸肉☆チキンステーキ風

nyangomama's cooksnap of when they made 鶏胸肉☆チキンステーキ風.
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黒胡椒が効いているので お酒にも合うかな?
安価な鶏胸肉(鶏もも)を漬け→焼くだけなので簡単なのも嬉しいですよね♪
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安価な鶏胸肉やもも肉は頻繁に購入してしまう中、何となくﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰのﾊﾟﾝﾁをきかせてたら...出来ました♪
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材料

一人分
  1. 鶏もも肉(鶏胸肉でも) １枚
  2. 酒(漬込み用) 大1
  3. 塩 少量
  4. ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 好きなだけ
  5. ◎酒 小1
  6. ◎砂糖 小1
  7. ◎醤油 小1/2
  8. ◎ｹﾁｬｯﾌﾟ 小1/2
  9. ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小1～

作り方

  1. 1

    お肉の両面に包丁の先でﾌﾟｽﾌﾟｽと切り込みをつくり、ﾋﾞﾆｰﾙ袋等に入れてお酒を馴染ませておきます♪

  2. 2

    取り出したお肉の両面にﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振りかけ、切り込みにも入り込むように手で撫でつけます。

  3. 3

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油をひき、皮目から焼き 両面に焼き色を♪
    (火の通りが気になる場合は、酒か水を少量滴蒸焼きに)

  4. 4

    頃合いを見て◎の調味料を流し入れ、両面に絡めるようにし、照りが出てきたら完成♪

  5. 5

    ※食べやすいよう、盛り付け時に切り分けましたが
    そのままの方が“ｽﾃｰｷ風”かもしれないですね( ﾉ∀`)～*

  6. 6

    ■ﾀﾚ多めが好きな方は
    ◎の調味料は 倍量で作る事をお薦めします♪
    写真ので2倍の分です♪

コツ・ポイント

カロリーが気になる場合は、皮を剥がすだけで30～40％程カットになります♪

普段は目分量の部分もあるので 、濃淡はお好みで調節して下さい☆

※目玉焼き等を乗せると 見た目も&お腹も◎
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