出汁が美味！鯖缶でトマト煮
ハウスフィールド @cook_40128767
サバ缶を使って魚の出汁がうまい！シンプルな味付けのトマト煮込み。お好みで入れる野菜を変えてみてくださいね！
このレシピの生い立ち
鯖缶が流行っているので、ついに自己流で作ってみました。
出汁が美味！鯖缶でトマト煮
サバ缶を使って魚の出汁がうまい！シンプルな味付けのトマト煮込み。お好みで入れる野菜を変えてみてくださいね！
このレシピの生い立ち
鯖缶が流行っているので、ついに自己流で作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはかなり薄くスライス。人参、にんにくはみじん切り。パプリカ、マッシュルームは薄くスライス。
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- 2
人参と玉ねぎは600wレンジで２分半チンして時短。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中弱火にかける。
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- 3
香りが立ってきたらマッシュルームと人参と玉ねぎ、塩、胡椒を入れ炒める。
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- 4
火が通ったらカットトマトと、サバ缶の汁を1缶分入れる。※残りの汁は最後に味の調整で使ってください。
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- 5
煮立ったらパプリカを投入し炒め、しんなりしたら鯖を入れる。お好みで鷹の爪も。
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- 6
崩さないように軽く混ぜ、水分を飛ばしていく。
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- 7
寄せた時に汁が一面に広がらなくなれば出来上がり。
※鯖はあったまればいいです。 -
- 8
仕上げに粉チーズやパセリを振って完成！
コツ・ポイント
鯖は崩れないほうが見栄えが綺麗なので、缶から取り出して入れるときはお箸を使いましょう。
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