鶏胸肉とアスパラガスのジェノベーゼパスタ
★ガンガン★ @gngn_cooking
市販のジェノバペーストを使用して、作った一品です
味もしつこくなく、日本人好みの食べやすい味になっています！
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物してるときにパッと思いつきました笑笑
鶏胸肉とアスパラガスのジェノベーゼパスタ
市販のジェノバペーストを使用して、作った一品です
味もしつこくなく、日本人好みの食べやすい味になっています！
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物してるときにパッと思いつきました笑笑
作り方
- 1
鶏肉は2㎝くらいの角切りにします
アスパラガスは下3分の1部分の皮を剥いてから、斜めにスライスしていきます
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- 2
鶏肉は炒める前に塩コショウで下味をつけましょう
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- 3
鍋に湯を沸かし、1％の塩をしてパスタを茹でます
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを入れて、香りをうつします
にんにくの匂いがしてきたら、鶏肉を入れます
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- 5
鶏肉が白っぽくなってきたら、アスパラガスを入れます
この時に塩を少し振りましょう！(アスパラに対する味付け)
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- 6
今回はこのようなジェノバペーストを使っています！
分量はその商品に記載されてるものがベースです
僕は少し多めに入れました -
- 7
ジェノバペーストと茹で汁をフライパン入れます
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- 8
鍋を揺すってソースを乳化させていきます
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- 9
ここにパスタを入れて、ソースと絡めていき、塩コショウで調味します
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- 10
皿に盛り付けて、お好みでチーズ等を振れば完成です！
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コツ・ポイント
鶏肉は火を通しすぎるとどんどん固くなるので、最初は弱火で火入れするといいです(^^)
ペーストには油分が多く含まれているので、同量くらいの茹で汁で乳化させます！
しっかり混ぜてください＼(^^)／
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