パサつかない牛肉とごぼうの炒め煮
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
お肉がパサつかずだけど、しっかり煮込まれた仕上がるりに‼ご飯が進む1品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お肉がよく、パサついていたので、パサつかないけど、しっかり煮詰めたようになる方法を探してたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は一口大に切り、○の調味料を入れて、全体に馴染ませておきます。
- 2
生姜は千切りに、ごぼうはしっかり土を落として、斜めに薄切りにします。
- 3
糸こんにゃくは長すぎたら、切って、下茹でしておきます。
- 4
フライパンにごま油をひき、ごぼうを炒めます。
- 5
炒まったら、ひたひたになるまで出汁を入れて、沸騰したら弱火にし、☆の調味料、糸こんにゃくを入れて、20分～30分煮詰めます。
- 6
別のフライパンでお肉を炒めます。
- 7
20分煮詰めた5に6を入れて、5分くらい煮詰めたら、完成です‼
コツ・ポイント
お肉は煮詰め過ぎるとパサつくので、別のフライパンで炒めておきます。ごぼうはしっかり煮詰めます。
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