豚丼（南蛮風）
宮崎県綾町 @cook_40103789
有機農業の町、綾町産のブランド豚肉である「ぶどう豚」を使っておいしく料理しました。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを鍋で煮たたせ、火を止め、Bの水溶き片栗粉入れる。
-
- 2
豚肉に塩コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ180度の油できつね色になるまであげる。
-
- 3
揚げた肉を、①の鍋の中にいれ、タレとよく絡ませる。
-
- 4
丼にご飯をつぎ、③とスライスしたアボカド、トマトを盛り付け、ごまをふってて完成。
- 5
（トッピング）
マヨネーズをかけて食べると味がまろやかになります。
コツ・ポイント
甘酸っぱいとろみダレでさっぱり味わうことができます♪
酢や砂糖はお好みで調節してくださいね。
アボカドは 柔らかいものを使うといいです！
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