十勝産の長いもの豚丼風味の肉巻き

長いもは長さ４～５センチに切って、酢水にさらす。（豚肉の幅に合わせて長さを決める。）

太さ1.5センチ角位の拍子切りにする。

豚肉を広げ軽く、塩コショウをする。

豚肉に長いもをまきつける。巻き終わりを下にして並べる。

片栗粉をうすくふっておく。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、焼き色がつくまで焼く。

十勝豚丼のたれ。
これだけで、味をつけます。

たれをいれて、煮詰める、とろみが出てこげそうになったら水をいれる。たれがからまったら出来上がり。