ごぼうは汚れを取り、包丁の背又はアルミホイルを丸めたもので皮を取ります。ささがき、千切りお好みで切った後、水につけておく

ゴマ油でごぼうをしばらく炒め、ある程度火が通ったら豚肉を投入！
更に炒めた後、調味料を入れ水分が飛ぶまで中火で炒めます

いりごまを振って出来上がり