茄子&玉ねぎのミートソースorピザソース

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バルちゃんyuoj
バルちゃんyuoj @cook_40093183

ピザに乗せるソースを作りました！
ピザ生地ID19978003
パスタソースとしても使えます！

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ピザが食べたくて

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ピーマン 2個
  4. ひき肉 150〜200g
  5. にんにく 1片
  6. トマト缶 大さじ6
  7. ☆味付け☆
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. 塩こしょう 適量
  10. 塩 適量(味調整用)
  11. 赤ワイン 少々
  12. ケチャップ 大さじ1
  13. ピザ生地ID 4717549

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、茄子は輪切り、ピーマン輪切りにします。にんにくは細切り

  2. 2

    油を引き、にんにく→ひき肉→玉ねぎ→茄子&ピーマンの順番に炒める

  3. 3

    塩こしょう、コンソメ入れて、トマト缶入れます。
    味薄ければ塩調整してください

    弱火〜中火で、グツグツなるまで煮る

  4. 4

    グツグツしたら、ケチャップと赤ワインひと回し入れて、汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮詰める
    汁気がなくなれば完成！

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで煮詰めること

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