すりおろし玉ねぎで時短！スープカレー
花まるママ @cook_40099994
玉ねぎをすりおろすことで、時短でも美味しいスープカレーが出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど重いのは嫌…というワガママに応えて♡
すりおろし玉ねぎで時短！スープカレー
玉ねぎをすりおろすことで、時短でも美味しいスープカレーが出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど重いのは嫌…というワガママに応えて♡
作り方
- 1
下ごしらえ
・玉ねぎ・にんにくをすりおろす(ミキサーだと簡単)
・ゆで卵を作り始める - 2
鍋にオリーブオイルを敷いて熱し、おろした玉ねぎ・にんにくを入れて弱火で炒める
- 3
鍋に焦げがついてきたら、手羽元・ローリエ・お湯を加えて火にかけておく
- 4
その間に、ナス・かぼちゃ・ピーマンを切り、舞茸をほぐす
(かぼちゃは切った後、レンジで3分加熱して柔らかくする) - 5
天板にクッキングシートを張り、④の具を200度のオーブンで20分焼く
- 6
手羽元に火が通ったらローリエを取り出し、カレールー・ブイヨンを入れて溶かす
- 7
グリルした野菜とゆで卵と一緒に、お皿に盛り付けたら完成
コツ・ポイント
味にコクが欲しい時は、ケチャップ・ソース・醤油をちょっと足すと良いです(^^)
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