エビとブロッコリーのオイスター炒め

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母から教わった簡単料理

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1かぶ
  2. エビ 5.6匹
  3. きざみにんにく 少々
  4. ★しょうゆ 大1
  5. ★酒 大1
  6. ☆オイスターソース 大1
  7. ☆しょうゆ 少々
  8. 塩胡椒 少々
  9. ごま 少々
  10. 適量

作り方

  1. 1

    エビは皮をむき★につけておく

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、塩を入れ2分ほど固めにゆでる

  3. 3

    ブロッコリーは茹で上がったら水を切り、フライパンを弱火で温め、ごま油、きざみにんにくをいれる

  4. 4

    そこにエビをいれ、色が変わってきたら次はブロッコリーを入れる

  5. 5

    ブロッコリーをいれた所で、☆をいれさっと炒めたら出来上がり。塩胡椒も少々いれて、お好みで最後に味を整えてください

コツ・ポイント

炒めすぎて硬くならないようにする

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