豚肉と豆苗の生姜焼き風塩とんこつラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
しょうがのせん切りがアクセントの、生姜焼き風ラーメンです。シャキシャキとした食感の豆苗が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」に豚肉をのせて生姜焼き風にアレンジ。とんこつらーめんに欠かせない紅ショウガをイメージして、せん切りにしたしょうがを合わせました。豆苗のシャキシャキ食感が絶品です。ちょりママさん考案♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
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- 2
豚肉は細切りにする。豆苗は根元を落として長さを半分に切る。
- 3
フライパンにしょうが、サラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を加えてほぐしながら炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら豆苗を加えてさっと炒め、酒を回しかけ、塩をふる。
- 5
ラーメンを袋の表示通りに作り、器に盛る。<4>をのせる。
- 6
添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
豆苗はシャキッと食感が◎！火を通しすぎないようにさっと炒め合わせましょう。しょうがは存在感を出したいので、すりおろしではなく、せん切りにしたものを加えます。
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