シルクロードの玉子丼

めたんとこじ
めたんとこじ @cook_40261407

基本的に、卵の他は野菜を使います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に眠っているものをなんでも利用して、ユーラシア大陸の風を感じることができます。

シルクロードの玉子丼

基本的に、卵の他は野菜を使います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に眠っているものをなんでも利用して、ユーラシア大陸の風を感じることができます。

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材料

1人分
  1. タマネギ 1/2個
  2. ネギ 10センチ
  3. ごま 大さじ1
  4. 2個
  5. めんつゆ ☆ 大さじ1
  6. 豆鼓醬 ☆ 小さじ1/2
  7. みりん ☆ 大さじ1
  8. 日本酒 ☆ 大さじ1
  9. 花椒 ☆ お好みで
  10. 50cc

作り方

  1. 1

    ☆印をすべて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    タマネギ、ネギを一口サイズに。

  3. 3

    フライパンにごま油をしきタマネギが柔らかくなるまで炒める。

  4. 4

    弱火にして、☆印を半分加えあえる。

  5. 5

    火を止めて残りを加え、一混ぜして完成。

コツ・ポイント

☆印を入れた後は炒めすぎないように!です。

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