栄養◎ ご飯のお供 米ぬか ふりかけ

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かなヒロ's cooksnap of when they made 栄養◎ ご飯のお供 米ぬか ふりかけ.
さやかぁさん
さやかぁさん @cook_40137511

米ぬかで 美味しいふりかけ！

玄米が苦手なお子様にも
栄養がたっぷりとれてオススメです♩

ご飯が進むフリカケですよ。
このレシピの生い立ち
無農薬の美味しい米ぬかをいただいて
家族で美味しく食べれるように考えました。

出来たてはお部屋も香ばしい匂いで
幸せになれるレシピです。

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材料

  1. 米ぬか 150g
  2. ごま 20g
  3. 乾燥わかめ 15g
  4. 乾燥甘エビ 5g
  5. 《調味料》
  6. 醤油 75g
  7. 砂糖 25g
  8. だしの素 10g
  9. 水 50g
  10. だしパック 1パック

作り方

  1. 1

    米ぬかを油を使わず炒ります。
    (強火~中火)

  2. 2

    香ばしくそのまま食べても美味しいくらい
    薄いキツネ色になるまで炒ります。

  3. 3

    ミルサーで荒く干しエビを挽きます。

  4. 4

    (ミルサーがない方は
    袋に入れて荒く砕いて下さい。)

  5. 5

    わかめも同様にミルサーで砕いて下さい。

  6. 6

    (これくらい荒くで大丈夫です。)

  7. 7

    ごまと砕いたえびを加えて更に炒ります。

  8. 8

    深めの耐熱皿に、
    だしの素を入れます。

  9. 9

    醤油、水、を加えます。

  10. 10

    砂糖を加えて、電子レンジで、
    ぐつぐつするまで温めます。

  11. 11

    レンジから出して砂糖を混ぜて溶かしてから、
    だしパックの中身を全部入れて
    しっかり混ぜ合わせます。

  12. 12

    調味液を火を止めたフライパンに入れ、
    ムラが無いようしっかり混ぜ合わせます。

  13. 13

    砕いたわかめも入れて
    焦がさないよう注意しながら炒めます。
    (中火~弱火)

  14. 14

    最低2分くらい火を入れて完成です♩

コツ・ポイント

米ぬかを香ばしくなるまで
乾煎りすると美味しくできます！

醤油は50gでもつくます。
薄味好みの方は試してみて下さい！

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さやかぁさん
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