作り方
- 1
ナスは半分に切り、斜めに2～3cmくらいにカット。ピーマンは、半分に切り種を取って3等分にします。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ナスを入れる。ニンニクとしょうがのすりおろしを入れて、中火で炒める。
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- 3
ナスの両面に焼き色が付いたらピーマンを投入。塩コショウ少々。
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- 4
炒めている間に味噌、酒、砂糖、ほんだし、醤油を全て入れて混ぜておく。
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- 5
ピーマンに火が通ったら、調味料、すりごまを入れて更に炒める。
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- 6
調味料が均等に行き渡ったら完成！
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- 7
2019.8.14話題のレシピになりました✨
ありがとうございます！
コツ・ポイント
しょうが、すりごまを多く入れるのがおすすめ！
ナスが焦げないように、火加減調整してください！
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