生魚が苦手な方でも食べやすいです。このレシピの生い立ち母から教わったものをアレンジしました。
酒・みりん・醤油・しょうが・だしを軽く煮立たせ、アルコールを飛ばします。冷ましておきます。
まぐろをお好みの厚さにスライスし、作り方１のタレに5～10分漬けます(タレはご飯にかける用に少し分けておきます)。
どんぶりに、ご飯⇒ゴマ⇒タレ⇒まぐろ⇒ゴマ⇒刻んだ大葉、の順にのせていきます。最後にタレをお好みでかけて完成です！
・タレは火にかけなくても良いですが、火にかけてアルコールを飛ばすことでまろやかになります。・しょうがを入れることで臭みが取れます。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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