夕飯おかずに♬豚バラ大根とごぼうの炒め煮

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CHIKAのレシピ帳
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大根をご飯のおかずにしたかったので、しっかり味の炒め煮にしました。作り置きおかずとしても大活躍しますよ！
このレシピの生い立ち
ご飯に合うようにしたかったので、しっかり味にしました！大根とゴボウに味が染みていて美味しいですよ♬煮ているときは味が薄いかな〜と思いますが、水分を飛ばしてからは味が染みるので大丈夫です！

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 4枚
  2. 大根 4cm
  3. ごぼう 15cm
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆水 150cc
  9. 酢水 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥きサイコロ大に切る。ごぼうは皮を包丁でこすり取り、斜め薄切りにし、酢水にさらす。豚バラ肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    大根はラップをかけ3分チンする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒める。そこへ大根とゴボウを入れ全体を絡め、☆を入れフタをして10分くらい煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったらフタを開け、煮汁を飛ばす。

  5. 5

    4を器に盛り完成。

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

大根をチンすることで煮る時間を短縮できます！

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インスタ始めました🧑‍🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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