モヤシと小松菜のカルボナーラ風
横浜市 @city_of_yokohama
横浜市で生産量の多い小松菜をたくさん食べられるレシピです。
(1人分の野菜使用量 70g)
このレシピの生い立ち
広報よこはま港南区平成27年4月号「地産地消でふるさと港南を味わおう！」に掲載されたレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
モヤシと小松菜のカルボナーラ風
横浜市で生産量の多い小松菜をたくさん食べられるレシピです。
(1人分の野菜使用量 70g)
このレシピの生い立ち
広報よこはま港南区平成27年4月号「地産地消でふるさと港南を味わおう！」に掲載されたレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
作り方
- 1
小松菜は5cmの長さ、ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクはみじん切り、シメジは小房に分ける。
- 2
ボウルに卵、粉チーズ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクとベーコンを炒める。
- 4
ベーコンがカリカリになったら、小松菜を入れていため、全体に油が回ったらモヤシを入れる。
- 5
野菜がしんなりしたら火を弱め、2を全体に回しかけ、よく混ぜる。
コツ・ポイント
主食・主菜・副菜をそろえてバランスの良い食事にしましょう。
健康な身体を作るため、野菜を1日に350g以上食べましょう！！
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