圧力鍋でほろほろ煮豚
なぉたみちょ @cook_40118586
圧力鍋でほろほろ柔らかに☆豚モモ肉でバラ肉よりヘルシーに(笑)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だとカロリーが気になるし、ちょっと脂っこい…ちょっとでもカロリーオフ!お安く売ってたモモ肉でほろほろ煮豚ができました(^∇^)
圧力鍋でほろほろ煮豚
圧力鍋でほろほろ柔らかに☆豚モモ肉でバラ肉よりヘルシーに(笑)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だとカロリーが気になるし、ちょっと脂っこい…ちょっとでもカロリーオフ!お安く売ってたモモ肉でほろほろ煮豚ができました(^∇^)
作り方
- 1
生姜は千切りにしておく。Aは混ぜておくと入れるとき楽チン♪
- 2
圧力鍋に豚肉と豚肉がヒタヒタに浸かる位の水、ネギの青い部分をいれる。
- 3
2の圧力鍋を強火にかけ、分銅が揺れ始めたら弱火にして20分ｺﾄｺﾄ。
- 4
3の圧力鍋のふたを開け、中のお湯を捨てる。(何となくさーっと。)ネギも取り出す。
- 5
混ぜておいたAと千切りにした生姜を4の鍋に入れ、蓋をして強火にかける。分銅が揺れ始めたら、弱火で10分ｺﾄｺﾄ。
- 6
火をとめて5分くらい蒸らす。蓋を開けてみて煮汁が残っているようなら、蓋を開けたまま火にかけ、煮汁をかるーく煮きる。(笑)
- 7
全部煮きるより、ちょっと残ってたほうがご飯にかけても抜群に美味しいから(*^▽')b(笑)
コツ・ポイント
豚ももの固まり肉を使うことで、カロリーダウン&下処理も短縮しちゃいます！
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