こってり美味♡すき焼き風麻婆豆腐
あおトマト @cook_40055702
こってり和風の麻婆豆腐です☆
とろとろ甘いすき焼き風たれが具材に絡んでご飯が進みます♡
辛くないのでお子様にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
あっさりの白麻婆が流行ったので、あえてこってりの黒麻婆を作ってみました！笑
こってり美味♡すき焼き風麻婆豆腐
こってり和風の麻婆豆腐です☆
とろとろ甘いすき焼き風たれが具材に絡んでご飯が進みます♡
辛くないのでお子様にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
あっさりの白麻婆が流行ったので、あえてこってりの黒麻婆を作ってみました！笑
作り方
- 1
レンジで豆腐の水切りをします。
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、皿に置いてラップをして600Wで3分。 -
- 2
その間にねぎを洗ってみじん切りにする
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- 3
水切りした豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、小さな角切りにする
-
- 4
☆を全て耐熱容器に合わせ、レンジで軽く沸騰するまで加熱し、よく混ぜ合わせる
- 5
フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにく、ねぎを入れ、弱めの中火で炒める。
※はねるので注意！ -
- 6
香りが立ち、ねぎに焼き色がついてきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
-
- 7
ほぐれてパラパラになってきたら塩こしょうを加え、さらに炒める
- 8
全体にしっかり火が通ったら、合わせておいた☆と水100ccを加える
-
- 9
一煮立ちしたら豆腐も加え、弱火にしてくつくつ煮込む
その間に水溶き片栗粉を作っておく -
- 10
豆腐にも味が染みたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる
もう一度火をつけ、一煮立ちさせてとろみがつけば完成！ - 11
自慢のすき焼きたれを使ったこちらもよろしくお願いします♡
豚こまで！すき焼き風煮込みの卵とじ
ID:19542506 -
コツ・ポイント
醤油の量は、ご家庭の醤油の濃さによって増減してください。
辛みが欲しい場合は唐辛子や豆板醤を加えてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751248
