圧力鍋で、牛肉と里芋の甘辛煮
Dr仁平 @zinpei
里芋を使った、肉じゃが風の煮物です。圧力鍋を使い、加熱時間を短縮しています。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を、普通ではない方法で作ろうとした結果です。
圧力鍋で、牛肉と里芋の甘辛煮
里芋を使った、肉じゃが風の煮物です。圧力鍋を使い、加熱時間を短縮しています。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を、普通ではない方法で作ろうとした結果です。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。里芋は皮を剥き、厚さ1cmくらいの輪切り。
- 2
ニンジンは皮を剥き、乱切り。生姜は皮を剥き、薄切り。
- 3
テフロン加工のフライパンを熱して、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、野菜を加え、全体に油が回ったら、圧力鍋に移す。
- 4
煮汁の材料を加え、アクも油もとるシートを載せ、蓋をして加熱、蒸気が上がって加圧3分、自然放冷。食べる前に温めます。
コツ・ポイント
圧力鍋を使うことで、加熱時間は短縮できますが、圧が下がるまでの待ち時間はそれなり。早めに用意して、食べる前に温め直すと、味もよく染みます。
似たレシピ
-
-
-
我が家の母親の味☆里芋と鶏肉の甘辛煮♪ 我が家の母親の味☆里芋と鶏肉の甘辛煮♪
我が家で昔から母が作ってくれていた里芋と鶏肉の煮物です。今回は圧力鍋を使ったので時間が大幅に減り、芋も柔らかくなりました
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19752352
