切り干し大根は水に3～4分漬けてしっかり水気をしぼる。好みの長さに切る。

こんにゃくは細く切って熱湯で茹でて灰汁抜きをする。

鍋に①、②、鯖缶の煮汁ごと、Aを加えて火にかける。中火で煮る。

ぐつぐついってきたら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。器に盛ってねぎをちらす。