ふわふわ♪いちごババロア
まままやん @cook_40225655
いちごがいっぱいあるけどジャムじゃないものにしたいな〜なんて方に♪
甘さ控えめなので食後のデザートにもさっぱりと★
このレシピの生い立ち
いちごを大量に頂いたので、傷む前に加工しよう！と衝動的に作りました(´ω`；)
本当は目分量で作ったので、分量は目安です…
ふわふわ♪いちごババロア
いちごがいっぱいあるけどジャムじゃないものにしたいな〜なんて方に♪
甘さ控えめなので食後のデザートにもさっぱりと★
このレシピの生い立ち
いちごを大量に頂いたので、傷む前に加工しよう！と衝動的に作りました(´ω`；)
本当は目分量で作ったので、分量は目安です…
作り方
- 1
いちごのへたをとる。いちごは小さめなら15粒程度。大きめなら10粒程度がちょうどいいと思います。
- 2
いちごを1cm角に切る。
大きめなら6つ切り、小さめなら4つ切り。 - 3
切ったいちごをボールに入れ、フォークや泡立て器などで粗くつぶす。
- 4
生クリームに大さじ2の砂糖を入れてホイップする。
粉ゼラチンはお湯でとかしておく。 - 5
鍋に牛乳と砂糖大さじ1を入れ、弱火で沸騰しないように温める。
軽く湯気がでたら火を止めて、いちごの入ったボールに入れる。 - 6
溶かした粉ゼラチンとヨーグルトをボールに入れ、よく混ぜる。
- 7
ホイップした生クリームを入れ、ざっくり混ぜる。
混ぜすぎないくらいが美味しい♪ - 8
タッパーに移し、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら出来上がり★
コツ・ポイント
ざっくり混ぜることで生クリームのふわふわ感が残ってふんわり仕上がります。
甘さは砂糖の量でお好みに調節してください(｡-∀-｡)
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