簡単｢海老とジャガ芋のトマトクリーム煮｣

海老は水分を拭き取りボールに入れaを順番に入れながら揉む。
5分ほど常温で放置。

フライパンにbをひき中火にし香りだってきたら、1を軽く炒める。
ボールに取り出す。

2のフライパンにバターを落とし溶けたら、微塵切りした玉葱をしんなりするまで炒める。

3にスチームしたジャガ芋と手で千切った舞茸を加え、白ワインで煮込む。
(煮汁が半分以下になるまで)

4にcを加えて5分ほど煮込む。
トマトをざく切りにし蓋をして更に5分ほど煮込む。
2も加えてトロミが軽くついたら完成。