醤油麹と塩麹で鶏と野菜の黒酢炒め
ちきぽん @cook_40044223
醤油麹を使ってまろやか鶏と野菜の黒酢炒め。お野菜は季節のものを使っておいしく召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
自家製塩麹、醤油麹の活用レシピです。
醤油麹と塩麹で鶏と野菜の黒酢炒め
醤油麹を使ってまろやか鶏と野菜の黒酢炒め。お野菜は季節のものを使っておいしく召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
自家製塩麹、醤油麹の活用レシピです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って塩麹、片栗粉を揉み込んでおく。一口大に切った野菜を油で炒める。
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- 2
野菜に火が通ってきたら隣でお肉を炒める。※焦げやすいので弱火で炒めて下さい。
-
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせて２に入れ、全体に水分が飛ぶように絡ませる。
-
コツ・ポイント
塩麹で下味のついたお肉は焦げやすいので火加減に注意してください。
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