高野豆腐と鶏ひきの煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐と鶏ひきの煮物

水色ひまわりか
水色ひまわりか @cook_40160760

ほっとする味
このレシピの生い立ち
若旦那の好きな煮物。毎回同じ味にしていきたいので、我が家の鍋にちょうどいい分量をだそうと思って。
16/03/24

高野豆腐と鶏ひきの煮物

ほっとする味
このレシピの生い立ち
若旦那の好きな煮物。毎回同じ味にしていきたいので、我が家の鍋にちょうどいい分量をだそうと思って。
16/03/24

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

家の保温鍋小
  1. 高野豆腐 3枚
  2. 鶏ひき肉 120g
  3. 干し椎茸(みじん切り) 3枚
  4. 人参(みじん切り) 50g
  5. ★みりん 小1
  6. ★醤油 小1
  7. ★塩 小1/4
  8. 片栗粉 小1
  9. ◎だし汁 400ml
  10. ◎砂糖
  11. ◎みりん
  12. ◎薄口醤油
  13. ◎塩

作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻し、真ん中に切り込み入れる

  2. 2

    ★の材料をよく混ぜる。今回は合計204gなので、65g×3にわけて、①高野豆腐
    の間に詰める

  3. 3

    ◎の調味料をいれ、沸騰してきたら②をいれ、落し蓋をして5分加熱し火からおろし20分保温。

  4. 4

    うちの小さい保温鍋には3つがちょうどいい。

  5. 5

    保温鍋からとりだし、そーっと上下を返し、3分加熱後10分保温

コツ・ポイント

高野豆腐の真ん中に切り込み入れるときは、丁寧に
。今回は、薄味のついている、湯豆腐で残ったスープを使ったので、味付けは適当。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
水色ひまわりか
水色ひまわりか @cook_40160760
に公開
家庭用のメモとして、使い始めたらクックパッド様の凄さに感動。家庭用レシピの保存に食べ盛りの子供達よ、いつか自分で作ってね。あくまでもメモで、作り方も適当です。少しずつ編集していきます。
もっと読む

似たレシピ