超簡単！ゴーヤの漬物
お弁当にも美味しい♪
このレシピの生い立ち
余ったゴーヤをどうしよう・・という時に知人から教えてもらった漬物のアレンジです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り除く。適当にスライスする。
-
- 2
チャック付きポリ袋にゴーヤと材料の調味料を入れる。
- 3
調味液をゴーヤに回しかけるように袋の外側から揺する。
- 4
空気を抜いてチャックを閉め冷蔵庫に保存する。少し時間が経ってから袋を返して全体に液が回るようにする。
コツ・ポイント
一晩位置いた方が味が馴染んで美味しく食べられます。日持ちはしますが、だんだん塩辛くなっていく早めにどうぞ。
緑が鮮やかなうちはお弁当に入れても美味しい！
残ったゴーヤがあれば適宜調味料を加減して。
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