春香る♫簡単★よもぎムース
うさぎmam @usagi_mam
ヘルシー＆美容にもGOODなよもぎムース！よもぎペーストを使うととっても簡単(^o^)/
このレシピの生い立ち
よもぎの季節は、毎年よもぎ白玉を作りますが、高齢の父が食べれるようなデザートを作りたくて！
春香る♫簡単★よもぎムース
ヘルシー＆美容にもGOODなよもぎムース！よもぎペーストを使うととっても簡単(^o^)/
このレシピの生い立ち
よもぎの季節は、毎年よもぎ白玉を作りますが、高齢の父が食べれるようなデザートを作りたくて！
作り方
- 1
耐熱器に50ccの牛乳に粉ゼラチンを入れふやかしておく。
-
- 2
残りの牛乳をボウルに入れよもぎペーストを入れよくかき混ぜる。
-
- 3
①をレンジで加熱しゼラチンをよく溶かし、②に少しずつ加えよくかき混ぜ、ふんわりと泡立て、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
生クリームに砂糖を加え、ふんわりと泡立てる。
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- 5
③と④を合わせてよくかき混ぜ、器に入れて冷やす。
-
- 6
おしるこ缶を器に入れ、粉ゼラチンを適量の水でふやかしレンジで加熱したものを加え、よくかき混ぜ冷やす。
- 7
⑤の表面が固まり、⑥がトロッとして来たら、ムースの上にかけ、再び冷やして出来上がり！
-
コツ・ポイント
生クリームとよもぎミルクの泡立て具合が同じ位にするといいです。
ソースは、お好みで生クリームや茹で小豆や、黒蜜、おしるこのままでもいいですよ！
よもぎの量は、お好みで調整してください。
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