簡単！むきエビとグリンピース炒め
中国上海☆きい @cook_40248610
エビとグリンピースがマッチして美味！
素材の味を生かすため、塩だけでささっと炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
中国・上海の家庭で教えてもらった料理です。
調味料も塩だけとシンプルで素材の味を生かしています。
中国では鉄鍋で油を多めに入れて作っていました。炒めた後の汁がまた美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースを取り出し洗っておく。（冷凍でも可）
-
- 2
冷凍むき海老は解凍して洗い水分をきる。
- 3
フライパンに油をひき、グリンピースを柔らかくなるまで炒める（中火）。
- 4
エビを入れて色が変わるまで炒める。
- 5
塩を少々ふりかけさっと炒めてできあがり！
コツ・ポイント
今の季節（4～6月）がおいしいグリーンピース（生）。
生のグリンピースを冷凍保存しておけば、いつでも使えます。
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