作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらし、水を切っておく。
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- 2
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る
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- 3
豚肉または牛肉も食べやすい大きさに切る。
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- 4
にんにくはみじん切りにする。
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- 5
鍋に油を入れて、にんにくを炒める。
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- 6
豚肉または牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
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- 7
ごぼう、糸こんにゃくを入れて炒める。
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- 8
水、酒、みりんを入れる。
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- 9
醤油も入れる。
我が家は甘めの醤油を使ってます。
醤油によっては、砂糖やハチミツを入れて、調節してください。 -
- 10
アクが出てくるので、取ります。
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- 11
ごぼうが柔らかくなったら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
醤油はお好みで。
我が家は甘めが好きなので、甘い醤油を使ってます。
甘い醤油が無ければ、砂糖やハチミツで調節してください。
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