ズッキーニの三五八漬けソテー
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
ズッキーニを三五八漬けにして甘みを引き出したものを、ソテーにしました。
レモンとハーブでさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを三五八漬けにするだけでなく、焼いて少しアレンジしたらより美味しくなるかなと思いレシピにしました。
おもてなしや、おつまみにも♪どうぞお試し下さい！
ズッキーニの三五八漬けソテー
ズッキーニを三五八漬けにして甘みを引き出したものを、ソテーにしました。
レモンとハーブでさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを三五八漬けにするだけでなく、焼いて少しアレンジしたらより美味しくなるかなと思いレシピにしました。
おもてなしや、おつまみにも♪どうぞお試し下さい！
作り方
- 1
タッパーに三五八と水を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ズッキーニの上下を切り落とし、三五八が馴染みやすいようにピーラーで縞々になるように皮を少し剥く。
-
- 3
三五八に漬けて冷蔵庫で8時間置く。
- 4
ズッキーニを取り出し、1cm幅に切り、オリーブオイルを温めたフライパンで両面を軽く焼き色がつくまで焼く。
- 5
器に移したらレモンを添え、カッテージチーズ、ディル、フライドオニオンを散らす。
コツ・ポイント
ズッキーニを焼いた後、粗熱を取ってからカッテージチーズを乗せるといいと思います。
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