オイル蒸し南瓜 冷凍保存方法

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

お弁当活用するためスライスした南瓜にオイルをかけてレンチン♫急速冷凍保存してからジップロックへ。バラバラで使いやすい！
このレシピの生い立ち
100円引きに反応し思わず買いました。
お弁当用の野菜に丁度良いと思い、作りました。
南瓜は茹でるより油でサッと炒めるとβカロチンが高く摂取できるそうなので、私はオイル蒸しがいいかも〜と勝手な解釈で作ってます。

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材料

小さめ南瓜1/4人分
  1. 南瓜一口サイズスライス 小さめ1/4個
  2. お好みのオイル(今回は米油使用) 小1/2

作り方

  1. 1

    種、ワタを取り除き、一口サイズにスライスします＊種は1日天日干しし乾煎りし皮を剥いて食べる。ワタは汁物に入れる。)

  2. 2

    お好みのオイルをかけて600w3分ほど加熱します

  3. 3

    ステンレス製トレイに並べて冷凍するとバラバラになるのでそれをジップロックに移し冷凍保存します。

  4. 4

    使いたい分だけ！お弁当活用に、チーズで焼いたり、サラダにしたり、フライにしたり、煮物にしたり、とにかく便利ですょ〜。

  5. 5

    冷凍保存ベーコンブロック細切り・冷凍保存茹でほうれん草(解凍済み)・とろけるチーズ焼きをしました。

  6. 6

    前の晩に器に冷凍南瓜、レーズン、胡桃、そら豆、ベーコン、マヨネーズ・キューピー焙煎胡麻ドレッシングを入れ解凍したら混ぜる

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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