里芋・大根・人参は5ミリ角程度に切る。
いんげんは1㎝くらいに切る。
ブロッコリーは小さく食べやすい大きさに分けておく。

お鍋に水を入れ、沸騰したらだしﾊﾟｯｸを入れ3～5分沸騰させて、軽く菜箸などでしぼって取り出す。

だし汁の入った鍋にいんげんとブロッコリー以外の野菜と挽き肉を入れて大体柔らかくなるまで煮込む。(アク取りを忘れずに☆)

いんげんを投入して柔らかくなるまで更に煮込む。

いんげんも柔らかく煮えたら、煮込んだ野菜とだし汁を大体の目分量で良いので半分に分けて別のボールなどに移す。

鍋に残ってる方に、醤油と砂糖を加えて、水とき片栗粉でとろみをつける。

別にした方にはお味噌を加えてよく混ぜたら出来上がり。