もやしと高野豆腐の梅和え…レンジ…
こえにゃん @cook_40075738
ごまドレが梅干しの酸味をマイルドにしてくれます。高野豆腐のおかげで余計な水分が出ません。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた梅干しを活用しようと考えたもやしの梅和えを、もう少しマイルドにしたくてごまドレッシングを足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水でもどし、限界まできつくしぼり、細切りにする。
- 2
梅干しのたねをとりみじん切りにする。
- 3
耐熱ボウルに高野豆腐、その上にもやしを入れレンジ1000Wで1分30秒。
- 4
熱いうちに梅干し、ごまドレッシングを和える。
コツ・ポイント
もやしから出る水分を高野豆腐に吸わせるため、高野豆腐はしっかりしぼります。
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