さんまのみそ煮
単！！ @cook_40050638
さんまと言えば塩焼きが一番かもしれませんが、煮物も悪くないですよ、味噌煮もお試し下さい
このレシピの生い立ち
さんまを買ったけど秋のさんまではなく脂の乗った塩焼きにぴったりという感じではないので、別の食べ方を考えました。さばの味噌煮があるのだからさんまも味噌煮にしてみました
アプリでひらく作り方
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さんまは頭と尾を落とし、腸を除いて４つに筒切りに切って塩を振りしばらく置く
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しょうがは薄切りにする
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フライパンに●を入れて煮立たせると、さんまとしょうがを入れてふたをして弱火で１５分煮る
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- 4
ふたを取って中火にして、煮汁をさんまにかけながらとろみを出す
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器に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
しょうがを入れて煮るので、生臭みはほとんど感じないです、甘味噌の味をお楽しみいただけるでしょう
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