アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
たこはひと口大に切り、醤油をまぶして5分程置き、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
- 3
ビニール袋に入れ、片栗粉をしっかり厚めにまぶします。
- 4
180℃位に温めた油で、先ずピーマンを素揚げにし、少し温度を上げ、たこを短時間揚げ油を切ります。
- 5
盛りつけて串切りレモンを添えます。
-
コツ・ポイント
たこの水分を良く拭き取り、衣を厚めにつけ、高温で短時間揚げましょう。
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