しらすとアスパラガスのアヒージョ

アスパラガスは硬い皮は剥いて、さっとゆで、3cm幅に切る。

オリーブオイルに薄切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れ香りがたつまで中火で熱する。

しらす、アスパラガスを入れ、グツグツしたら味をみて仕上げに塩、こしょうをふる。

バケットを軽くトーストして添える。