アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を5分茹でる。
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- 2
【1】の鶏モモ肉に鉄串を刺す。
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- 3
直火で表面を炙る。
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- 4
両面炙る。
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- 5
火がちゃんととおってなかったらレンジアップする。
※生食用以外は生は駄目です。 -
- 6
玉ねぎ・茗荷はスライスしたら水に晒す。
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- 7
長ネギは小口切り、大葉は細切りにする。
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- 8
炙った鶏モモ肉を1cmくらいの幅に切る。
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- 9
【8】の上に【6】・【7】をのせ、生姜・赤柚子胡椒を添える。
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- 10
ポン酢を添えて。
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- 11
ポン酢につけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
貝割れなどお好きな薬味で召し上がれ。
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