北京チキン（北京ダック風）
ビタクラフト @vitacraft
鶏もも肉でつくる北京ダック風。鶏もも肉は無油調理で、ふっくらジューシーに。バンズにはさんでピタパン風で食べてみても。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
北京チキン（北京ダック風）
鶏もも肉でつくる北京ダック風。鶏もも肉は無油調理で、ふっくらジューシーに。バンズにはさんでピタパン風で食べてみても。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、塩、こしょうする。
- 2
ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
- 3
（1）の鶏もも肉を皮目から入れてフタをし、10分～13分弱火で焼く。
- 4
〈タレ〉の材料を混ぜ合わせる。長ねぎ、きゅうりは細切りにする。（2）の鶏もも肉を2～3cm幅に薄く切る。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19761130
