簡単もう一品☆W大根の胡麻マヨサラダ

wak01
wak01 @cook_40068352

切り干し大根と貝割れ大根をゴママヨサラダにしました。
甘みと辛味、コッテリなのにサッパリ!
戻して切って和えるだけ!
このレシピの生い立ち
切り干し大根をさらっと食べたかった。

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. 貝割れ大根 1パック
  3. 胡瓜 1本
  4. 少々
  5. 調味液
  6. 3倍濃縮麺つゆ 大さじ1.5
  7. マヨネーズ 小さじ1
  8. すり胡麻 小さじ1/2
  9. いり胡麻 好みで
  10. 胡麻 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根をもどす。

    流水で揉み洗いするようにサッとさらす。
    その後、軽く絞ってザルにあげて放置。

  2. 2

    胡瓜を千切りにして、塩揉みして5分ほど放置。

    水分を抜いて、絞っておく。

  3. 3

    かいわれ大根をよく洗って、種の殻を取り除き、根元を切って、よく水気を切っておく。

  4. 4

    大きめのボウルに調味液を作る。
    全ての調味料を入れて、よく撹拌しておく。

  5. 5

    調味液の入ったボウルに、下ごしらえした材料を入れて、よく混ぜる。

    冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し方。
水につけ置きしないように。

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レシピ作者

wak01
wak01 @cook_40068352
に公開
☆☆近頃、常備菜の作り置きにハマッてます☆☆包丁は10歳前後から握ってます♪一人暮らしの気まぐれ料理が多いです。内臓系の食事制限のつく疾患を経験しているので「簡単に美味しく健康的に」がモットーです。料理の上手かった両親、料理人の親族から教わったレシピも気が向いたら載せるかも……?基本は自分のメモです。
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