キャベツと春雨のオイスターソース炒め

長野県
長野県 @cook_40110591

炒めたキャベツの甘味とオイスターソースのコクが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
1玉で様々な料理に使えるキャベツ。「献立にもう1品」ほしい時に便利なメニューです。炒り卵を添えて彩りよくしました。

キャベツと春雨のオイスターソース炒め

炒めたキャベツの甘味とオイスターソースのコクが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
1玉で様々な料理に使えるキャベツ。「献立にもう1品」ほしい時に便利なメニューです。炒り卵を添えて彩りよくしました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 80g
  2. 春雨(乾燥) 6g
  3. 炒り卵 少々
  4. 小さじ1弱
  5. オイスターソース 小さじ1弱
  6. こいくちしょうゆ 小さじ1弱
  7. こしょう 少々
  8. 小さじ2

作り方

  1. 1

    卵はあらかじめ炒り卵にしておく。

  2. 2

    春雨は茹で、水気を切り5cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。調味料はこしょう以外を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、キャベツを炒める。その後、弱火にして、春雨、調味料の順に入れる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、あらかじめ作っておいた炒り卵を上にのせる。

コツ・ポイント

食材と調味料がなじむように、弱火にしてから春雨、調味料を加えるのがコツです。【1人分:エネルギー61kcal、食塩0.6g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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