卵を使わないハンバーグ種
きゅあまりん♪ @cook_40257058
卵抜きのハンバーグ種です。
このレシピの生い立ち
子どもが食物アレルギー持ちで卵抜きで作ってました。いまは大丈夫です。
卵を入れて作るなら5の所で１個入れて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンを焼く。
パンを焼いてる間に玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで飴色に炒める。
※フライパンを余り揺らさない。
焦がす感じで飴色に。 - 3
玉ねぎを炒めたら水を張った桶に中に水が入らないよう注意してフライパンを浮かべ冷ます。
- 4
ひき肉に塩コショウを振り粘りが出るまで捏ねる。
玉ねぎが人肌程度まで冷めたら
食パンを置き牛乳を掛ける。 - 5
フライパンに捏ねたひき肉を投入して
ナツメグを加えて捏ねる。 - 6
それぞれ食べる量に分けてラップをする。冷めたら冷凍庫へ。
コツ・ポイント
焼く時はフライパンで中火で片面5分づつで
おkです。
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