サツマイモのクリームパスタ
MsPasta @cook_40262079
サツマイモをバターでソテーすることで香ばしさとコクがアップします。
簡単なので是非試してみてください
このレシピの生い立ち
余ってた、サツマイモを使いたかった…笑笑
サツマイモのクリームパスタ
サツマイモをバターでソテーすることで香ばしさとコクがアップします。
簡単なので是非試してみてください
このレシピの生い立ち
余ってた、サツマイモを使いたかった…笑笑
作り方
- 1
サツマイモはラップに包んで600wで5分程温め柔らかくしておく
そして、皮をとって、一口大にカット - 2
フライパンにバターをしきサツマイモの表面に焼き目をつける。
この時しっかりバターを絡めてあげてください。 - 3
フライパンを一度洗ったら、ピュアオイル、ニンニク、玉ねぎを加え炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりとして、軽く色づきだしたら白ワインを、加えアルコールを飛ばす。
- 5
サツマイモ、生クリームを加え軽く一煮立ちさせる
- 6
茹で上がったパスタ、茹で汁、粉チーズ、塩を加えて1-2分ほど絡めれば完成！
コツ・ポイント
しっかりサツマイモに焼き目をつけてバターを、絡ませてあげてください。
焼き目が着くとつかないとで味が変わります
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