簡単でヘルシーな切り干し大根のポン酢和え

AKE60
AKE60 @cook_40099308

さっぱり味の切り干し大根
のポン酢和えはヘルシーで
ダイエット食向きかな?
このレシピの生い立ち
冬の時期に良く作る切り干し大根煮
ですが、さっぱりとヘルシーに
なるかとアレンジして作ってみました

簡単でヘルシーな切り干し大根のポン酢和え

さっぱり味の切り干し大根
のポン酢和えはヘルシーで
ダイエット食向きかな?
このレシピの生い立ち
冬の時期に良く作る切り干し大根煮
ですが、さっぱりとヘルシーに
なるかとアレンジして作ってみました

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 片手ひとつかみ位
  2. 乾燥ワカメ 大さじ1
  3. 柑橘の皮 1/2個
  4. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根と
    乾燥ワカメは
    別々のボールに
    水を入れてもどす

  2. 2

    鍋に水を入れて
    沸騰したら
    もどした大根を
    軽く茹でて
    水洗いして
    ザルに上げる
    もどしたワカメ
    もザルに上げる

  3. 3

    柑橘の皮を
    千切りにする
    今回は日向夏を
    使用。レモン
    柚子でも良い
    大根、ワカメ
    柑橘の皮を
    ボールに入れ
    ポン酢和え

コツ・ポイント

冷やして食べる事をお勧めします

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AKE60
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・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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