作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取り、ジップロックなどの口の閉じる袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、袋の外から潰してピューレ状にする
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- 2
乾いたボウルにグラニュー糖・アガーを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく
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- 3
牛乳を沸騰寸前まで温め、熱いうちに2に少しづつ加えて混ぜ溶かす（アガーは90℃以上で溶けます）
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- 4
3に1を加えて混ぜ合わせる
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- 5
4を容器に流し入れ、冷めたらフタ（ラップ）をして、冷蔵庫で2時間以上冷やす
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- 6
ホイップクリームを絞り、ヘタを取ったいちごを乗せ、ケーキピックパティスリーを刺したら、出来上がり！
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- 7
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- 8
『冷凍パイシートで簡単！苺のカスタードパイ』(レシピID:)
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- 9
2019/04/11「アガー」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
WECK Tulip 220を使用してます。
この瓶に少なめに入れて3個分の分量です！
アガーは常温で固まりますが、冷たく冷やした方が美味しいです♬
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